蜜蜂的糧食來自于蜜源植物，從字面上的意義可得之，是指植物的花蜜和花粉能夠讓蜜蜂所利用者。其實大部分的蜜源植物擁有花蜜和花粉，僅提供蜜蜂花粉的稱 “粉源植物”，能分泌花蜜，供給蜜蜂采集的叫做“蜜源植物”，然而不管蜜源或粉源植物，一般通稱“蜜源植物”，亦可稱為“蜜蜂植物”。

 

       蜜源植物的花綻放于奧妙的大自然界里，白天開的花大多數色彩鮮豔，漂亮的彩衣不知“為誰打扮為誰忙”，是不是為了“招蜂引蝶”呢？其實可以風趣的說，是要 把新郎打扮的漂漂亮亮，能吸引打動牽紅線的月下老人媒婆蜜蜂的心，而不是真正為了新娘打扮的。因此，吸引蜜蜂作媒傳粉是植物本身發展出一套特殊的本領，和 人類“為悅己者容”的意思是相通的。在夜間所開的花，幾乎都是白色的，因為晚間不要那么漂亮有味道就夠了。因此有油細胞的產生揮發性芳香油之助，不斷的分 泌芳香可以吸引昆蟲，加上微風的吹動流通，可使老遠地方的芳香聞的到。

 

        蜜源植物是蜜蜂飼料的基地，也是發展蜂業的物質基礎，所以蜜源植物資源越豐富，蜜蜂就越健康，豐群繁殖也就更強盛了。一般而言，在臺灣地區無論野生或栽培 的植物分布廣、面積大、花期長，能夠提高大量商品的就叫做“主要蜜源植物”，其中有荔枝、龍眼、柑桔類、油菜、羅氏鹽膚木和茶等等。另外還有區域性的蜜源 植物，北部有茶、桉樹、白千層、烏桕和金棗。中部有黃荊、烏桕、荔枝、芒果和龍眼。南部多是龍眼、荔枝、黃荊和芒果。東部有羅氏鹽膚木、茶。其次是輔助 蜜源植物，亦稱“次要蜜源植物”，僅能采收少量的花蜜和花粉，以提供蜜蜂本身維持生活和繁殖的植物，如桃、油桐、梨和蘋果等。其實不論“主要”或“次要” 的蜜源，都是具有同等重要而不可忽視的。