本文標(biāo)題："不同的微生物對(duì)溫度有不同的要求-實(shí)驗(yàn)生物顯微鏡"

不同的微生物對(duì)溫度有不同的要求-實(shí)驗(yàn)生物顯微鏡

不同的微生物對(duì)溫度有不同的要求。根據(jù)這方面的要

求，微生物可以分為嗜熱菌、嗜溫菌和咯冷菌三類。嗜熱的，

如我們從溫泉或堆肥中分離出來(lái)的微生物，在七、八十?dāng)z氏

度時(shí)仍能生活，它們因?yàn)槟苣透邷?，常給罐頭、制糖等工業(yè)

帶來(lái)?yè)p失。土壤、空氣中的許多微生物和一些寄生人體的病

原菌都是嗜溫微生物，它們?cè)诙嘀了氖當(dāng)z氏度的溫度下

生長(zhǎng)得快。嗜冷微生物則常見于海洋和冷藏庫(kù)中，它們

喜歡在五至十?dāng)z氏度的低溫中生長(zhǎng)繁殖，常會(huì)使冷藏食品變

質(zhì)。

水分是細(xì)胞的主要成分之一，微生物要正常生長(zhǎng)和繁殖

就不能缺少水分。因此，千燥是不利微生物生存的一個(gè)條

件。一般微生物在干燥的情況下會(huì)漸漸死亡。但是有的微生

物，如傷寒桿菌、結(jié)核桿菌和葡萄球菌等，也具有較強(qiáng)的抵

抗千燥的能力。

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